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Jana

Knusprige Reiswaffeln mit Hähnchen, Avocado und Gurke genießen!

Knusprige Reiswaffeln mit Hähnchen, Avocado und Gurke sind eine gesunde und leckere Snack-Option.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 16 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 26 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Snack
Küche: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 4 Reiswaffeln
  • 200 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 reife Avocado
  • 1 kleine Gurke
  • 2 EL Joghurt natur
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter z.B. Dill oder Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Hähnchenbrustfilet in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze braten, bis es durchgegart und goldbraun ist (ca. 6-8 Minuten pro Seite). Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Während das Hähnchen brät, die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Die Gurke ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
  3. Das fertige Hähnchen aus der Pfanne nehmen, etwas abkühlen lassen und in dünne Streifen schneiden.
  4. Auf jede Reiswaffel einen Esslöffel Joghurt streichen und die Hähnchenstreifen darauflegen.
  5. Avocado- und Gurkenscheiben gleichmäßig auf den Waffeln verteilen.
  6. Mit Zitronensaft beträufeln und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 13gCholesterol: 60mgSodium: 300mgFiber: 3gSugar: 1g

Notizen

  • Für einen zusätzlichen Crunch können Sie geröstete Nüsse oder Samen über die Waffeln streuen.
  • Ersetzen Sie das Hähnchen durch Räucherlachs oder Tofu für eine vegetarische Variante.

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