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Jana

Knuspriges Chili-Rindfleisch mit Reis für Geschmacksexplosion!

Knuspriges Chili-Rindfleisch mit Reis für Geschmacksexplosion!
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Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Rinderfilet in dünne Streifen geschnitten
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Maisstärke
  • 3 EL Pflanzenöl
  • 1 rote Paprika in Streifen geschnitten
  • 1 grüne Paprika in Streifen geschnitten
  • 2 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 cm Ingwer gerieben
  • 2-3 EL Chilisauce nach Geschmack
  • 200 g Reis z.B. Jasminreis
  • 400 ml Wasser
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

  1. Das Rinderfilet in einer Schüssel mit Sojasauce und Maisstärke vermengen. Gut durchmischen und für mindestens 30 Minuten marinieren.
  2. Den Reis in einem Topf mit 400 ml Wasser zum Kochen bringen. Mit einer Prise Salz würzen, dann die Hitze reduzieren und den Reis bei niedriger Hitze 15 Minuten garen. Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
  3. In einer großen Pfanne oder einem Wok 2 EL Pflanzenöl erhitzen. Die marinierten Rindfleischstreifen darin bei starker Hitze knusprig braten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  4. Im verbliebenen Öl die Paprika, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer anbraten, bis sie weich sind.
  5. Das Rindfleisch wieder in die Pfanne geben und die Chilisauce hinzufügen. Gut vermengen und kurz erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Den Reis auf Tellern anrichten und das knusprige Chili-Rindfleisch darauf servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgFiber: 2gSugar: 5g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie frische Chilis oder Chili-Flocken hinzufügen.
  • Ersetzen Sie das Rindfleisch durch Hähnchenbrust oder Tofu für eine vegetarische Option.

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