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Knuspriges & Würziges Bang Bang Hühnchen

Knuspriges & Würziges Bang Bang Hühnchen Rezept

Genießen Sie knuspriges und würziges Bang Bang Hühnchen, ein schnelles und köstliches Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hähnchen
Küche: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hühnchenbrust Kann auch mit Garnelen oder Tofu verwendet werden.
  • 100 g Maisstärke Für glutenfreie Varianten glutenfreie Maisstärke verwenden.
  • 100 g Allzweckmehl Kann durch Mandelmehl ersetzt werden.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch kann verwendet werden.
  • 1 TL Paprika Geräucherte Paprika empfiehlt sich.
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlener Pfeffer ist vorzuziehen.
  • 1 Stück Ei Für vegane Option ein Leinsamen-Ei verwenden.
  • 200 ml Buttermilch Kann durch Mandel- oder Sojamilch mit Essig ersetzt werden.
  • 500 ml Pflanzenöl Öle mit hohem Rauchpunkt bevorzugen.
Für die Bang Bang Soße
  • 200 g Mayonnaise Griechischer Joghurt ist eine leichtere Variante.
  • 100 ml Süße Chili Soße Kann selbstgemacht oder gekauft werden.
  • 1 EL Sriracha Soße Anpassen je nach Schärfewunsch.
  • 1 EL Honig Ahornsirup kann als veganer Ersatz dienen.
  • 1 EL Limettensaft Optional für zusätzliche Frische.

Kochutensilien

  • tiefe Pfanne
  • Schüssel
  • Kü thermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hühnchen in mundgerechte Würfel schneiden und beiseite legen.
  2. Trockenmischung aus Maisstärke, Allzweckmehl, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
  3. Buttermilch und Ei in einer separaten Schüssel gut verquirlen.
  4. Hühnchenwürfel in Buttermilch-Ei-Mischung tauchen und dann in die trockene Mischung panieren.
  5. Paniertes Hühnchen für 5 Minuten ruhen lassen.
  6. Öl in der Pfanne auf 175 °C erhitzen.
  7. Hühnchenstücke portionsweise für 4-5 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
  8. Frittierte Hühnchenstücke auf einem Abkühlgitter abtropfen lassen.
  9. Bang Bang Soße aus Mayonnaise, süßer Chili Soße, Sriracha, Honig und Limettensaft zubereiten.
  10. Hühnchen in der Bang Bang Soße wenden und servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 8gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notizen

Für beste Ergebnisse die Temperatur des Öls und das Ruhen der panierten Stücke beachten.

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