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Jana

Kokosnuss-Hühnchen à la Brasil: So gelingt es perfekt!

Kokosnuss-Hühnchen à la Brasil ist ein köstliches und aromatisches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für ein Familienessen geeignet ist.
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Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Brasilianisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 200 ml Kokosmilch
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 Limette Saft und Schale
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Method
 

  1. Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Limettensaft, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer marinieren. 30 Minuten ziehen lassen.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Die marinierten Hähnchenwürfel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.
  4. Die Kokosmilch hinzufügen und alles gut vermengen. Bei niedriger Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
  5. Mit Limettenschale und frischem Koriander garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 12gCholesterol: 80mgSodium: 600mgFiber: 1gSugar: 2g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie eine gehackte Chili oder etwas Cayennepfeffer hinzufügen.
  • Servieren Sie das Gericht mit Reis oder Quinoa für eine sättigende Mahlzeit.

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