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Koriander Limetten Hühnchen Burrito Schalen

Koriander Limetten Hühnchen Burrito Schalen für Eilige

Schnelle und köstliche Koriander Limetten Hühnchen Burrito Schalen, perfekt für Eilige, die eine einfache und ketofreundliche Mahlzeit suchen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Marinierzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 4 Schalen
Gericht: Hähnchen
Küche: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hähnchenoberschenkel (entbeint und ohne Haut) Kann durch Hähnchenbrust ersetzt werden.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • 3 EL Limettensaft Frischer Limettensaft empfohlen.
  • 2 ZE Knoblauch (gehackt) Frischer Knoblauch ist am intensivsten.
  • 1 TL Chilipulver Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Kreuzkümmel Kann durch Koriander ersetzt werden.
  • 1 TL Koscheres Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
Für die Schalen
  • 200 g Frische oder gefrorene Maiskörner Kann durch Erbsen ersetzt oder weggelassen werden.
  • 1 Stück Rote Paprika (gewürfelt) Grüne Paprika kann verwendet werden.
  • 400 g Schwarze Bohnen (aus der Dose, abgetropft) Kichererbsen sind eine gute Alternative.
  • 30 g Koriander Kann weggelassen werden.
  • 100 g Sauerrahm Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
Für die Garnierung und den Geschmack
  • 1 Stück Avocado (in Scheiben oder als Guacamole) Weglassen für fettärmere Varianten.
  • 100 g Geriebener Käse Beliebiger Käse wie Cheddar verwenden.
  • 100 g Salsa Hausgemacht oder aus dem Laden.
  • 200 g Koriander Limetten Reis Jede gekochte Reisart kann verwendet werden.

Kochutensilien

  • Grillpfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel den Limettensaft, Koriander, Olivenöl, Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gut vermischen. Die Hähnchenoberschenkel in der Marinade wenden und abdecken, mindestens 30 Minuten oder über Nacht marinieren.
  2. Eine Grillpfanne oder einen Grill auf mittelhohe Temperatur vorheizen. Die marinierten Hähnchenoberschenkel auflegen und 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie eine goldbraune Kruste haben und die Innentemperatur 75 °C erreicht.
  3. In der gleichen Grillpfanne die gewürfelten roten Paprikaschoten 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Dann den Mais hinzufügen und etwa 2-3 Minuten anbraten.
  4. In einer Servierschüssel den Koriander Limetten Reis als Grundlage einfüllen, gefolgt von gehacktem Romana-Salat, gegrilltem Hühnchen, angebratenem Gemüse, schwarzen Bohnen, Mais, Sauerrahm und Avocado.
  5. Die Koriander Limetten Hühnchen Burrito Schalen servieren und genießen!

Nährwerte

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 5gCholesterol: 75mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 45mgCalcium: 200mgIron: 4mg

Notizen

Ideal für hektische Wochentage, leicht anzupassen und vielseitig.

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