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Jhessica

Kraut und Würstchen mit Kartoffeln: Ein genussvolles Rezept!

Kraut und Würstchen mit Kartoffeln ist ein herzhaftes Gericht, das perfekt für kalte Tage ist.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 40 minutes
Total Time 1 hour 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Sauerkraut gut abgetropft
  • 400 g polnische Würstchen oder andere Würstchen nach Wahl
  • 600 g Kartoffeln geschält und gewürfelt
  • 1 große Zwiebel gewürfelt
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 TL Kümmel optional
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 500 ml Gemüsebrühe

Method
 

  1. In einem großen Topf das Pflanzenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig braten.
  2. Die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und kurz anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
  3. Das Sauerkraut, Kümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zu den Kartoffeln geben und gut vermischen.
  4. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
  5. Die Würstchen auf die Mischung legen, den Deckel auf den Topf setzen und die Hitze reduzieren.
  6. Bei niedriger Hitze etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
  7. Vor dem Servieren abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 18gFat: 25gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 17gCholesterol: 50mgSodium: 800mgFiber: 4gSugar: 2g

Notes

  • Für eine rauchige Note können Sie geräucherte Würstchen verwenden.
  • Fügen Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch kurz vor dem Servieren hinzu, um zusätzlichen Geschmack und Frische zu erhalten.

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