Go Back
–+ servings
Kürbisbutter Käsekekse

Kürbisbutter Käsekekse für einen gemütlichen Herbst

Diese Kürbisbutter Käsekekse sind eine herzerwärmende Kombination aus würzigem Kürbis und cremiger Käsekuchenfüllung, perfekt für den Herbst.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 14 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 49 Minuten
Portionen: 24 Kekse
Gericht: Kekse
Küche: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Keksboden
  • 2 Tassen Mehl Alternativ: glutenfreie 1:1-Mischung
  • 1 Teelöffel Backsoda
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Zimt Alternativ: Muskatnuss oder Kürbiskuchen-Gewürz
  • 1 Tasse Butter weiche Butter
  • 1 Tasse Brauner Zucker Alternativ: Kokoszucker
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1 Stück Ei
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Käsekuchenfüllung
  • 8 Unzen Frischkäse gut weich
  • 1/2 Tasse Puderzucker
  • 1/2 Tasse Kürbisbutter Alternativ: fertige dicke Kürbisbutter

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Eisportionierer
  • Backblech
  • Backpapier
  • Küchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backsoda, Salz und Zimt gründlich vermischen.
  2. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit braunem Zucker und Zucker mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe rühren, bis die Mischung hell und fluffig ist.
  3. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und mixen, bis alles gut vermischt ist.
  4. Langsam die trockene Mischung hinzufügen, dabei stetig rühren, bis alles gerade so verbunden ist.
  5. In einer kleinen Schüssel den Frischkäse mit Puderzucker glatt rühren.
  6. Die Kürbisbutter vorsichtig in den Keksteig falten und die Käsekuchenmischung sanft unterheben.
  7. Mit einem Esslöffel den Keks teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und bei 175°C etwa 12–14 Minuten backen.
  8. Die Kekse nach dem Backen für 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, bevor du sie vorsichtig auf ein Kuchengitter umsetzt.

Nährwerte

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 35mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Die Kekse können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, im Kühlschrank bis zu einer Woche frisch bleiben und bis zu 2 Monate eingefroren werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!