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Jana

Lachs-Reis-Bowl: Ein köstliches Rezept für dich!

Eine köstliche Lachs-Reis-Bowl, die einfach zuzubereiten ist und voller frischer Zutaten steckt.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Japanisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 300 g Lachsfilet
  • 200 g Reis z. B. Jasminreis oder Sushi-Reis
  • 1 Avocado
  • 1 kleine Gurke
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 TL Honig
  • 1 TL frischer Ingwer gerieben
  • 1 TL Sesamsamen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Limette

Method
 

  1. Den Reis nach Packungsanweisung kochen. Nach dem Kochen abkühlen lassen.
  2. In einer Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Honig und geriebenen Ingwer vermischen. Den Lachs in Würfel schneiden und in der Marinade für 15 Minuten ziehen lassen.
  3. Während der Lachs mariniert, die Avocado und Gurke in Scheiben schneiden und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
  4. Eine Pfanne erhitzen und den marinierten Lachs bei mittlerer Hitze für etwa 5-7 Minuten braten, bis er gar ist.
  5. Den gekochten Reis auf Schalen verteilen, den gebratenen Lachs, Avocado, Gurke und Frühlingszwiebeln darauf anrichten.
  6. Mit Sesamsamen bestreuen und mit Limettensaft beträufeln. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 60mgSodium: 600mgFiber: 3gSugar: 5g

Notes

  • Für eine schärfere Variante kann etwas Sriracha oder Chiliöl hinzugefügt werden.
  • Anstelle von Lachs kann auch Thunfisch oder Tofu verwendet werden, um das Gericht vegetarisch zu gestalten.

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