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Lena

Lachsfilet mit Kartoffeln und Gemüse vom Blech genießen!

Genießen Sie ein köstliches Lachsfilet mit Kartoffeln und Gemüse, einfach zubereitet auf einem Blech.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 35 minutes
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 600 g Lachsfilet
  • 800 g kleine Kartoffeln halbiert
  • 300 g Brokkoli in Röschen
  • 200 g Karotten in Scheiben
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 Zitrone in Scheiben
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die Kartoffeln in einer Schüssel mit 2 EL Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gut bedeckt sind.
  3. Die Kartoffeln gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und für 20 Minuten im Ofen rösten.
  4. Während die Kartoffeln rösten, den Brokkoli und die Karotten in einer separaten Schüssel mit den restlichen 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  5. Nach 20 Minuten die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und das Gemüse sowie die Lachsfilets darauflegen. Die Zitronenscheiben auf den Lachs legen.
  6. Alles zusammen für weitere 15-20 Minuten backen, bis der Lachs gar und das Gemüse zart ist.
  7. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 20gCholesterol: 70mgSodium: 600mgFiber: 5gSugar: 5g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie etwas Cayennepfeffer zu den Gewürzen hinzufügen.
  • Ersetzen Sie den Brokkoli durch Zucchini oder Paprika, um das Rezept zu variieren.

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