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Langsamkochen Koreanisches Rindfleisch

Langsamkochen Koreanisches Rindfleisch für Einsteiger

Dieses Rezept für Langsamgekochtes Koreanisches Rindfleisch vereint zarte Rindfleischscheiben in einer süß-salzigen Sauce, perfekt für geschäftige Wochentage.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 6 Stunden
Eindickungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 6 Stunden 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Koreanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Fleisch
  • 1 kg Flank Steak oder Chuck Roast Kann durch Sirloin oder Brust ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Sojasauce oder Tamari Für eine glutenfreie Option Tamari verwenden.
Für die Sauce
  • 1/4 Tasse Brauner Zucker Kann durch Honig oder Kokosnusszucker ersetzt werden.
  • 2 EL Sesamöl Unerlässlich für die Authentizität.
  • 3 EL Reisessig Kann durch Apfelessig substituiert werden.
  • 4 Zehen Knoblauch Frisch für das beste Aroma verwenden.
  • 1 EL frischer Ingwer Gehackt oder gerieben.
  • 1 TL Rote Pfefferflocken Optional für Schärfe.
Für die Verdickung
  • 2 EL Maisstärke Kann durch Pfeilwurzpulver ersetzt werden.
Für die Garnierung
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln In Scheiben geschnitten.
  • 2 EL Sesamkörner Geröstete Körner für intensiveren Geschmack.

Kochutensilien

  • Slow Cooker

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden, gegen die Faser. Im Slow Cooker gleichmäßig verteilen.
  2. Sojasauce, braunen Zucker, Sesamöl, Reisessig, Knoblauch, Ingwer und Pfefferflocken in einer Schüssel vermengen.
  3. Die Sauce gleichmäßig über das Rindfleisch gießen und sanft wenden.
  4. Den Deckel auf den Slow Cooker setzen und 6-7 Stunden bei niedriger Temperatur oder 3-4 Stunden bei hoher Temperatur kochen.
  5. 30 Minuten vor Kochende eine Mischung aus Maisstärke und Wasser hinzufügen, um die Sauce zu verdicken.
  6. Frühlingszwiebeln zur Mischung hinzufügen, vorsichtig umrühren und servieren, garniert mit Sesamkörnern.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 75mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 6gVitamin C: 2mgCalcium: 3mgIron: 15mg

Notizen

Das Gericht ist perfekt für die Meal Prep und kann einfach aufbewahrt werden. Experimentieren Sie mit Gemüse nach Geschmack.

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