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libanesisches Shawarma

Libanesisches Shawarma: Einfach und Lecker Selbstgemacht

Entdecke die Aromen des libanesischen Shawarmas mit saftigem Fleisch, Knoblauchsoße und frischem Gemüse – ein einfaches Rezept für jeden Koch.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde
Zubereitungszeit 16 Minuten
Marinieren 1 Stunde
Gesamtzeit 2 Stunden 16 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hähnchen
Küche: libanesisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Fleisch
  • 500 g Hähnchen oder Rindfleisch oder Lamm/Pute verwenden
  • 200 g Joghurt griechischer Joghurt ist ein guter Ersatz
  • 4 zehen Knoblauch frisch für mehr Geschmack
  • 3 EL Zitronensaft oder Limettensaft als Alternative
  • 1 TL Kreuzkümmel frisch gemahlen für intensiven Geschmack
  • 1 TL Koriander frisch gemahlen für intensiven Geschmack
Für das Pita-Brot
  • 4 Stück Pita-Brot Vollkorn- oder glutenfreie Optionen verfügbar
Für frisches Gemüse
  • Frisches Gemüse (Tomaten, Salat, Gurken, eingelegte Paprika) für Frische und Textur

Kochutensilien

  • Grill
  • Küchenmaschine
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel Joghurt, gehackten Knoblauch, Zitronensaft und die Gewürze vermengen. Das Fleisch hinzufügen und marinieren.
  2. Den Grill oder eine große Pfanne auf hohe Hitze vorheizen. Das marinierte Fleisch grillen oder anbraten, bis es goldbraun ist.
  3. In einer Küchenmaschine Knoblauch, Salz, Zitronensaft und Pflanzenöl mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  4. Das fertig gegarte Fleisch auf einem warmen Pita-Brot servieren, mit Knoblauchsoße und frischem Gemüse belegen.

Nährwerte

Serving: 1WrapCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 75mgSodium: 500mgPotassium: 700mgFiber: 6gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 3.5mg

Notizen

Die marinierten Fleischstücke können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Übrig gebliebenes Shawarma kann in der Mikrowelle oder Pfanne erhitzt werden.

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