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Jana

Linsen-Burger mit Avocado und Joghurt-Dip für genussvolle Momente

Ein köstlicher Linsen-Burger mit Avocado und einem erfrischenden Joghurt-Dip, perfekt für genussvolle Momente.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 250 g grüne oder braune Linsen
  • 1 kleine Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen gepresst
  • 1 Karotte gerieben
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl
  • 100 g Semmelbrösel
  • 1 Ei
  • 4 Burger-Brötchen
  • 1 Avocado in Scheiben
  • 100 g Naturjoghurt
  • 1 EL Zitronensaft
  • Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Die Linsen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und ca. 20-25 Minuten weich kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
  2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten. Die geriebene Karotte hinzufügen und kurz mitdünsten.
  3. Die gekochten Linsen, die Zwiebel-Knoblauch-Mischung, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Semmelbrösel und das Ei in eine Schüssel geben. Alles gut vermengen und zu einer formbaren Masse verarbeiten.
  4. Aus der Linsenmasse 4 gleich große Patties formen.
  5. Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und die Patties von beiden Seiten jeweils 4-5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
  6. Für den Joghurt-Dip den Naturjoghurt mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  7. Die Burger-Brötchen aufschneiden und die Patties darauflegen. Mit Avocadoscheiben belegen und den Joghurt-Dip darüber geben. Nach Belieben mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1BurgerCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 400mgFiber: 10gSugar: 3g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer zur Linsenmasse hinzufügen.
  • Statt Avocado kann auch ein frischer Salat oder Tomatenscheiben als Topping verwendet werden.

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