Bringe in einem großen Topf 4 Liter gesalzenes Wasser zum Kochen. Füge die Spaghetti oder Penne hinzu und koche diese gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind, etwa 8–10 Minuten. Sobald die Pasta fertig ist, gieße sie in ein Sieb ab und lasse sie beiseite.

Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Füge die gehackten Knoblauchzehen hinzu und sautériere sie etwa 1 Minute lang, bis sie aromatisch sind, aber nicht bräunlich werden. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, um Bitterkeit zu vermeiden.

Rühre die gehackten Roma-Tomaten, Salz, Pfeffer und rote Paprikaflocken in die Pfanne ein. Lasse die Mischung für etwa 10-15 Minuten sanft köcheln, bis die Sauce etwas eindickt und die Tomaten weich sind. Rühre gelegentlich um, um eine gleichmäßige Konsistenz zu gewährleisten.

Füge die abgetropfte Pasta in die Pfanne mit der Sauce und mische alles sorgfältig durch, bis die Pasta gleichmäßig mit der magischen Tomatensauce überzogen ist. Lasse die Mischung 2-3 Minuten auf niedriger Hitze stehen, damit sich die Aromen verbinden und die Pasta durchwärmt wird.

Nehme die Pfanne vom Herd und streue das gehackte frische Basilikum über die Pasta. Serviere die magische Tomatenpasta sofort, garnierte mit geriebenem Parmesan, um die Geschmäcker zu intensivieren. Ein warmer, einladender Duft wird deine Gäste umschmeicheln!