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Jana

Mango-Pudding mit Kokosmilch: Ein himmlisches Dessert!

Ein himmlisches Dessert aus Mango und Kokosmilch.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dessert
Cuisine: Asiatisch
Calories: 220
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 400 ml Kokosmilch
  • 200 ml Mangosaft
  • 100 g Zucker
  • 3 Blatt Gelatine
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Eine Prise Salz
  • Frische Mangostücke zur Dekoration

Method
 

  1. Die Gelatine in kaltem Wasser für etwa 5 Minuten einweichen.
  2. In einem Topf die Kokosmilch, den Mangosaft, den Zucker, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz bei mittlerer Hitze erwärmen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Nicht kochen lassen.
  3. Die eingeweichte Gelatine gut ausdrücken und in die warme Mischung einrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist.
  4. Die Mischung in kleine Schalen oder Gläser füllen und für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
  5. Vor dem Servieren mit frischen Mangostücken dekorieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 220kcalCarbohydrates: 18gProtein: 2gFat: 15gSaturated Fat: 13gPolyunsaturated Fat: 2gSugar: 18g

Notes

  • Für eine fruchtigere Variante können Sie zusätzlich pürierte Mango in die Mischung einrühren.
  • Ersetzen Sie die Kokosmilch durch Mandelmilch für einen anderen Geschmack.

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