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Mardi Gras mit japanischem Mini-Quarkkäsekuchen

Mardi Gras mit japanischem Mini-Quarkkäsekuchen

Ein leichter und luftiger japanischer Mini-Quarkkäsekuchen, perfekt für Mardi Gras Genussmomente.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Kühlen 2 hours
Total Time 3 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Japanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten für die Käsekuchenmasse
  • 250 g Frischkäse
  • 4 Eier Verwenden Sie große Eier für das beste Ergebnis.
  • 200 ml Schlagsahne
  • 100 ml Milch Alternativ: Mandelmilch für eine leichtere Version verwenden.
  • 70 g Kuchenmehl
  • 20 g Maisstärke
  • 100 g Zucker
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Vanilleextrakt
Optionale Toppings
  • 200 ml Schlagsahne
  • Frische Früchte Zum Garnieren und für ein wenig Frische.
  • Essbares Gold Für einen festlichen Touch und visuelle Eleganz.

Equipment

  • Mini-Käsekuchenformen
  • Handmixer
  • Muffinbleche
  • Backofen
  • Küchenwaage

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mini-Käsekuchenformen mit Backpapier auslegen und die Seiten leicht fetten.
  2. Frischkäse und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen.
  3. Kuchenmehl und Maisstärke in die Frischkäsemasse sieben und vorsichtig unterheben.
  4. Eiweiße in einer sauberen Schüssel schlagen, bis sich steife Spitzen bilden, dann vorsichtig unterheben.
  5. Ofen auf 165°C vorheizen und eine große Auflaufform für das Wasserbad bereitstellen.
  6. Käsekuchenmasse in die Formen füllen und im Wasserbad 25-30 Minuten backen.
  7. Käsekuchen in den Formen abkühlen lassen, danach auf ein Kuchengitter setzen.
  8. Für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, dann servieren nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 6gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 0.5gCholesterol: 100mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 0.5mg

Notes

Achten Sie darauf, die geschlagenen Eiweiße vorsichtig unterzuheben, um die luftige Textur zu bewahren.

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