Go Back
–+ servings
Mediterrane gebackene Feta-Eier

Mediterrane gebackene Feta-Eier für dein Frühstück

Genießen Sie Mediterrane gebackene Feta-Eier – eine köstliche und nahrhafte Frühstücksoption mit frischem Gemüse und cremigem Feta.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Frühstück
Küche: Mediterran
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Gemüse und Feta
  • 250 g Kirschtomaten auch Traubentomaten verwendbar
  • 1 Paprika kann durch Zucchini oder Aubergine ersetzt werden
  • 2 Zehen Knoblauch frischer Knoblauch ist ideal
  • 200 g Feta Ziegenkäse kann auch verwendet werden
Eier
  • 4 Eier keine Alternativen empfohlen
Frische Kräuter (optional)
  • Basilikum als Garnitur
  • Schnittlauch als Garnitur

Kochutensilien

  • Ofen
  • Auflaufform
  • Küchenmesser
  • Schneidebrett
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190°C vor.
  2. Wasche die Kirschtomaten und die Paprika gründlich, schneide die Paprika in kleine Stücke und vermische das gesamte Gemüse in der Auflaufform.
  3. Füge den gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu und mische alles gut durch.
  4. Backe das Gemüse im Ofen für etwa 15-20 Minuten.
  5. Bröckele den Feta über das Gemüse und backe es für weitere 5 Minuten.
  6. Schlage vorsichtig die Eier in die Mulden des Gemüses und backe sie für 10-12 Minuten.
  7. Streue frische Kräuter darüber und serviere warm.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 12gProtein: 24gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 186mgSodium: 600mgPotassium: 350mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 900IUVitamin C: 40mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notizen

Verwende frische Zutaten und achte auf das Timing beim Backen der Eier.

Tried this recipe?

Let us know how it was!