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Mini-Quiche

Mini-Quiche für jeden Anlass: Lecker und vielseitig

Mini-Quiches sind vielseitig, lecker und perfekt für jeden Anlass. Ideal für Brunch, Snacks oder Meal Prep.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Kühlzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 24 Mini-Quiches
Gericht: Frühstück
Küche: Französisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Kruste und die Basis
  • 1 Packung Kühlere Teigkruste verwenden Sie gern einen selbstgemachten Teig
  • 6 große Eier der Hauptbestandteil
  • 200 ml Schlagsahne oder halb und halb für leichtere Variante
  • 100 ml Vollmilch kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden
Für die Füllungen
  • 200 g Gekochter Speck für vegetarische Option mit Gemüse ersetzen
  • 150 g Geriebener Gruyère-Käse Alternativen: Cheddar oder Mozzarella
  • 2 Fein gehackte Frühlingszwiebeln Lauch kann eine gute Alternative sein
  • 150 g Frisch gehackter Spinat kann auch Grünkohl verwendet werden
  • 100 g Krümeliger Feta-Käse Ziegenkäse als Alternative
  • 100 g Fein gehackte Champignons ersetzbar durch sautiertes Gemüse
  • 100 g Geriebener Schweizer Käse Provolone als Alternative
  • 1 TL Frischer Thymian (optional) oder getrockneter Thymian
  • 100 g Würfelig gekochter Schinken vegetarische Option: Wahrheit-Bacon weglassen
  • 150 g Geriebener scharfer Cheddar-Käse milder Cheddar als Alternativ
Für die Garnierung
  • 1 Bund Chopped Petersilie kann auch durch Schnittlauch ersetzt werden

Kochutensilien

  • Muffinform
  • Rührschüssel
  • Messbecher
  • Ausrollhilfe

Method
 

Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor und fetten Sie die Muffinformen gut ein.
  2. Rollen Sie die Teigkrüste aus und schneiden Sie 48 Kreise aus, die Sie in die Muffinförmchen drücken.
  3. Schlagen Sie Eier, Schlagsahne, Vollmilch, Salz und Pfeffer gut zusammen.
  4. Füllen Sie jede Teigkruste mit den gewählten Füllungen und gießen Sie die Eimischung bis etwa drei Viertel voll.
  5. Backen Sie die Mini-Quiches für etwa 22-25 Minuten, bis die Eier fest sind und die Oberseite goldbraun ist.
  6. Lassen Sie die Mini-Quiches 5 Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf ein Gitterrost setzen.

Nährwerte

Serving: 1Mini-QuicheCalories: 180kcalCarbohydrates: 15gProtein: 7gFat: 11gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 75mgSodium: 250mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notizen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen und Kräutern für zusätzliche Aromen. Die Quiches können warm, bei Zimmertemperatur oder kalt serviert werden.

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