Den Ofen auf 220 °C vorheizen und eine große Auflaufform (ca. 30 x 40 cm) mit Butter einfetten.

In einer großen Schüssel die Eier, Milch, Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.

Die geschmolzene Butter unter den Teig rühren.

Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform gießen.

Die geviertelten Erdbeeren und die gehackte weiße Schokolade gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis der Pfannkuchen goldbraun und aufgegangen ist.

Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.