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Ovomaltine-Karamell-Aufstrich

Ovomaltine-Karamell-Aufstrich selbstgemacht

Lerne, wie du einen himmlischen Ovomaltine-Karamell-Aufstrich zubereitest, der Groß und Klein begeistert.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Abkühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 10 Gläser
Gericht: Nachtisch
Küche: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Basis
  • 1 Liter Milch (3,5 % Fett) Sorgt für die cremige Textur des Aufstrichs.
  • 150 g Ovomaltine-Getränkepulver Verleiht dem Aufstrich den charakteristischen malzigen Geschmack.
  • 150 g Zucker Bringt die nötige Süße und ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.
Für den Crunch
  • 100 g Haselnusskrokant Fügt eine knusprige Textur und nussigen Geschmack hinzu.

Kochutensilien

  • Thermomix® oder ähnliches Gerät

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gib 1 Liter Milch in eine große Rührschüssel und füge 150 g Ovomaltine-Getränkepulver sowie 150 g Zucker hinzu. Rühre die Mischung gut um, bis alle Zutaten vollständig aufgelöst sind und eine homogene Konsistenz entsteht.
  2. Platziere die Mischung in den Thermomix® oder einem ähnlichen Gerät und koche sie auf Varoma-Temperatur für 50 Minuten bei Stufe 5.
  3. Füge 100 g Haselnusskrokant in die Mischung hinzu und rühre sorgfältig um, damit sich der nussige Crunch gleichmäßig verteilt.
  4. Gieße den noch heißen Ovomaltine-Karamell-Aufstrich vorsichtig in ein sauberes Glas oder einen sterilisierten Behälter und lasse ihn bei Raumtemperatur offen stehen, um abzukühlen und einzudicken.
  5. Sobald der Aufstrich abgekühlt ist, verschließe das Glas und lagere ihn im Kühlschrank, wo er bis zu 3-4 Wochen haltbar ist.

Nährwerte

Serving: 1GlasCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 2gSaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 0.5gCholesterol: 10mgSodium: 50mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 100IUCalcium: 120mgIron: 1mg

Notizen

Achte darauf, die Abkühlzeit zu beachten, da der Aufstrich dadurch dicker wird. Die ideale Konsistenz erreicht er nach dem Abkühlen.

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