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Paprika mit Reis

Paprika mit Reis: Gesund, bunt und einfach lecker

Entdecke die köstlichen gefüllten Paprika mit Reis, eine gesunde und vitaminreiche Option für jedes Familienessen.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Füllung
  • 4 Stück Paprika Wähle große, frische Exemplare für eine bessere Füllbarkeit.
  • 200 g Reis Kann auch durch Quinoa ersetzt werden.
  • 150 g Feta-Käse Alternativen: Ricotta oder Frischkäse.
  • 1 Stück Zwiebel Passen Sie die Menge nach Geschmack an.
  • 2 Zehen Knoblauch Nach Vorliebe variieren.
  • 200 g Tomaten Frisch oder konserviert möglich.
  • 2 EL Olivenöl Für das Anbraten.
  • 1 TL Oregano Hilft bei der Geschmacksentwicklung.
  • 1 TL Paprikapulver
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Optional für die Garnitur
  • eine Handvoll frische Petersilie Zum Garnieren verwenden.

Kochutensilien

  • Topf
  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Paprika gründlich waschen, Deckel abnehmen und Kerne entfernen. In einer gefetteten Auflaufform platzieren.
  2. Reis in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben und 10-12 Minuten garen. Abgießen und ausdampfen lassen.
  3. Zwiebel in Olivenöl anbraten, bis sie weich ist. Knoblauch hinzugeben und kurz mitbraten.
  4. Tomaten und Gewürze hinzufügen, 5-7 Minuten köcheln lassen.
  5. Gekochten Reis und zerbröselten Feta unter die Tomatenmischung mischen und gut vermengen.
  6. Paprika mit der Füllung leicht überfüllen und Deckel darauf setzen.
  7. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 30-35 Minuten backen, bis weich und leicht braun.
  8. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 25mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 900IUVitamin C: 80mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notizen

Die gefüllten Paprika sind vielseitig und können leicht angepasst werden. Perfekt für entspannte Familienabende.

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