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Pfirsich-Streuselriegel

Pfirsich-Streuselriegel für den perfekten Sommergenuss

Die Pfirsich-Streuselriegel sind ein einfacher und köstlicher Genuss für den Sommer, perfekt für Picknicks.
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Abkühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 12 Riegel
Gericht: Nachtisch
Küche: Deutsch
Calories: 150

Zutaten
  

Für die Füllung
  • 4 Stück Frische Pfirsiche reife, saisonale Früchte
  • 1 EL Zitronensaft für besseren Geschmack und Farbschutz
Für den Streuselteig
  • 200 g Haferflocken glutenfreie Haferflocken für glutenfreie Variante
  • 100 g Brauner Zucker oder Kokoszucker für eine raffiniert süße Note
  • 100 g Allzweckmehl oder glutenfreies Mehl
  • 125 g Butter oder vegane Butter für milchfreie Version
  • 1 TL Gemahlener Zimt oder Muskatnuss als Ersatz
  • 1 TL Gemahlener Ingwer optional, je nach Geschmack
  • 1 Prise Salz zum Ausbalancieren der Süße
Für das Topping
  • 50 g Puderzucker zum Dekorieren

Kochutensilien

  • quadratische Backform
  • Mischschüssel
  • Löffel
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und bereite eine 23 cm große quadratische Backform vor.
  2. Vermische die Haferflocken, das Allzweckmehl, den braunen Zucker, den gemahlenen Zimt, den Ingwer und das Salz in einer großen Schüssel.
  3. Schmelze die Butter und mische sie unter die trockenen Zutaten, bis eine krümelige Mischung entsteht.
  4. Drücke etwa die Hälfte der Streuselmischung gleichmäßig in den Boden der Backform.
  5. Schneide die Pfirsiche in dünne Scheiben und füge Zitronensaft hinzu, um die Aromen zu intensivieren.
  6. Verteile die Pfirsichscheiben gleichmäßig über die Streuselbasis.
  7. Streue den Rest der Streuselmischung gleichmäßig über die Pfirsichfüllung.
  8. Backe die Riegel für etwa 45 Minuten bis sie goldbraun sind. Lass sie danach abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.

Nährwerte

Serving: 1RiegelCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 8gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Die Pfirsich-Streuselriegel sind eine vielseitige Leckerei und können mit anderen Früchten variiert werden.

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