In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun ist.
Zwiebel, Paprika und Champignons hinzufügen und alles zusammen für etwa 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
Den Frischkäse in die Pfanne geben und unter Rühren schmelzen lassen, bis alles gut vermischt ist.
Den geriebenen Käse hinzufügen und weiter rühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Mischung cremig wird.
Die Mischung auf die gekochten Portionen Reis oder Quinoa verteilen und servieren.