In einer großen Schüssel den Magerquark, den Zucker, den Vanillezucker und das Ei verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Langsam das Weizenmehl Typ 405 und das Backpulver hinzufügen und zu einem homogeneren Teig vermengen.

Teig in 12 gleich große Portionen teilen und kleine Bällchen formen.

Ofen auf 180°C vorheizen.

Bällchen auf ein Backblech legen und für 17 Minuten backen.

Bällchen aus dem Ofen nehmen und für 5 Minuten abkühlen lassen.

Butter schmelzen und Zucker, Vanillezucker und optional Zimt mischen.

Warme Bällchen in geschmolzener Butter tauchen und dann in der Zuckermischung wälzen.