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Jhessica

Ramen Carbonara: Ein einfaches Rezept für Genuss!

Ramen Carbonara ist ein einfaches und köstliches Rezept, das traditionelle italienische Aromen mit asiatischen Ramen-Nudeln kombiniert.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch-asiatisch
Calories: 600
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 200 g Ramen-Nudeln
  • 150 g Speck z. B. Pancetta oder Bauchspeck, gewürfelt
  • 2 große Eier
  • 100 ml Sahne
  • 50 g Parmesan frisch gerieben
  • 1 Knoblauchzehe fein gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Die Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser kochen. Abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne den Speck bei mittlerer Hitze anbraten, bis er knusprig ist. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
  3. In einer Schüssel die Eier, die Sahne und den geriebenen Parmesan gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Die gekochten Ramen-Nudeln in die Pfanne mit dem Speck und Knoblauch geben und gut vermengen.
  5. Die Eier-Sahne-Mischung über die Nudeln gießen und alles gut umrühren, bis die Sauce die Nudeln gleichmäßig umhüllt. Die Hitze reduzieren und kurz erwärmen, dabei darauf achten, dass die Eier nicht stocken.
  6. Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 40gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 20gCholesterol: 200mgSodium: 800mgFiber: 2gSugar: 2g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann der Speck durch geräucherten Tofu ersetzt werden.
  • Fügen Sie frisches Gemüse wie Erbsen oder Spinat hinzu, um das Gericht noch gesünder zu gestalten.

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