Go Back
–+ servings
Jana

Räucherwurst mit Süßkartoffeln: Einfaches Rezept genießen!

Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Räucherwurst mit Süßkartoffeln, perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
Print Recipe
Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 40 minutes
Total Time 1 hour 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 400 g Räucherwurst in Scheiben geschnitten
  • 500 g Süßkartoffeln geschält und gewürfelt
  • 1 große Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. In einer großen Auflaufform das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
  3. Die gewürfelten Süßkartoffeln hinzufügen und mit Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Gut umrühren.
  4. Die Räucherwurstscheiben gleichmäßig über die Süßkartoffeln verteilen.
  5. Die Gemüsebrühe in die Auflaufform gießen und alles gut vermengen.
  6. Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen.
  7. Nach 25 Minuten die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis die Süßkartoffeln weich und die Wurst leicht knusprig ist.
  8. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 50mgSodium: 800mgFiber: 4gSugar: 5g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
  • Ersetzen Sie die Süßkartoffeln durch normale Kartoffeln oder Kürbis für eine andere Geschmacksrichtung.

Tried this recipe?

Let us know how it was!