Reibe den frischen Ingwer und den Knoblauch fein oder hacke sie klein. Vermische diese mit der Sojasauce, dem braunen Zucker, der Sriracha und dem gerösteten Sesamöl in einer Schüssel. Lass die Aromen etwa 5 Minuten ziehen.

Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und füge das Rinderhack hinzu. Brate es für etwa 5-7 Minuten, während du es mit einem Kochlöffel zerkleinerst, bis es durchgegart und schön gebräunt ist.

Wasche den Pak Choi und schneide ihn in Stücke. Füge ihn nach ca. 5 Minuten zur Pfanne hinzu und brate ihn für 2-3 Minuten mit.

Gieße die vorbereitete Sauce über das gebratene Rinderhack und den Pak Choi in der Pfanne und rühre alles gut um. Lass die Mischung für weitere 2-3 Minuten auf dem Herd.

Bereite den Jasminreis nach Packungsanweisung zu und verteile den fertigen Reis gleichmäßig in Schalen.

Anrichten: Lass die Rinderhack-Mischung etwas abkühlen, bevor du sie auf dem Reis anrichtest. Optional mit einem hartgekochtem Ei und Sesamkörnern garnieren.