In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das gewürfelte Rindfleisch darin von allen Seiten anbraten, bis es schön braun ist.
Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und für etwa 3-4 Minuten anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
Die gehackten Tomaten, Rinderbrühe, Oregano, Zimt, Salz und Pfeffer dazugeben. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und das Gericht 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Die Orzo-Nudeln hinzufügen und weitere 10-12 Minuten kochen, bis sie al dente sind. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
Vom Herd nehmen und den zerbröselten Feta-Käse unterrühren. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.