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Jana

Rote-Bete-Ziegenkäse-Tarte: Genießen Sie ein köstliches Rezept!

Eine köstliche Rote-Bete-Ziegenkäse-Tarte, perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Vorspeise.
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Prep Time 1 hour 20 minutes
Cook Time 1 hour 35 minutes
Total Time 1 hour 55 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 250 g Blätterteig
  • 300 g Rote Bete vorgekocht oder aus dem Glas
  • 150 g Ziegenkäse
  • 200 g Crème fraîche
  • 2 Eier
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Thymian frisch oder getrocknet
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Olivenöl
  • 50 g Walnüsse gehackt

Method
 

  1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen (Ober-/Unterhitze).
  2. Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in eine Tarteform (26 cm Durchmesser) legen. Den Rand gut andrücken und den Boden mit einer Gabel einstechen.
  3. Die Rote Bete in dünne Scheiben schneiden und gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen.
  4. In einer Schüssel die Crème fraîche, Eier, Honig, Thymian, Salz und Pfeffer gut vermischen. Die Mischung gleichmäßig über die Rote Bete gießen.
  5. Den Ziegenkäse in kleine Stücke schneiden und gleichmäßig auf der Tarte verteilen.
  6. Die gehackten Walnüsse über die Tarte streuen und mit Olivenöl beträufeln.
  7. Die Tarte im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
  8. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und nach Belieben mit frischem Thymian garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 18gProtein: 9gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 300mgFiber: 2gSugar: 5g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann der Ziegenkäse durch Feta ersetzt werden.
  • Fügen Sie zusätzlich Spinat oder Mangold für mehr Farbe und Nährstoffe hinzu.

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