Go Back
–+ servings
Rotkohl Pfanne mit Kartoffeln

Rotkohl Pfanne mit Kartoffeln – Einfach und lecker

Dieses Rotkohl Pfanne mit Kartoffeln Rezept vereint zarte Rotkohlblätter mit knusprigen Kartoffeln zu einem schnellen und gesunden Gericht.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Hauptbestandteil
  • 500 g Rotkohl Kann durch grünen Kohl ersetzt werden
  • 600 g Kartoffeln Süßkartoffeln sind eine süßere Alternative
Dressing
  • 2 EL Apfelessig Zitronensaft ist eine gute Alternative
  • 1 TL Kreuzkümmel Kann durch Koriander ersetzt werden
Anbraten
  • 2 EL Öl Olivenöl oder Sonnenblumenöl sind empfehlenswert

Kochutensilien

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Zutaten vorbereiten: Rotkohl in feine Streifen schneiden und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
  2. Kartoffeln anbraten: Öl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffeln hinzufügen und 10–12 Minuten braten.
  3. Rotkohl hinzufügen: Geschnittenen Rotkohl und Kreuzkümmel hinzufügen, alles gut durchmischen und 5–7 Minuten kochen.
  4. Mit Apfelessig abschmecken: Apfelessig hinzufügen, gut umrühren und 2–3 Minuten köcheln lassen.
  5. Servieren: Pfanne vom Herd nehmen und warm servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 50mgCalcium: 80mgIron: 1.5mg

Notizen

Gericht lässt sich nach Belieben variieren und als Beilage oder Hauptgericht servieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!