Go Back
–+ servings
Jana

Saftiger deutscher Hackbraten: Ein Rezept, das begeistert!

Ein saftiger deutscher Hackbraten, der begeistert und einfach zuzubereiten ist.
Print Recipe
Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 2 hours
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen gepresst
  • 1 alte Semmel Brötchen, eingeweicht in 100 ml Milch
  • 1 Ei
  • 2 EL Senf
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 100 g Speck gewürfelt
  • 2 EL Petersilie gehackt

Method
 

  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel das eingeweichte Brötchen gut ausdrücken und mit dem Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Senf, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Thymian vermengen.
  3. Den gewürfelten Speck und die gehackte Petersilie hinzufügen und alles gut durchmischen, bis eine homogene Masse entsteht.
  4. Die Hackfleischmasse in die vorbereitete Kastenform füllen und gleichmäßig andrücken.
  5. Im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten backen, bis der Hackbraten schön gebräunt ist.
  6. Vor dem Servieren den Hackbraten 10 Minuten ruhen lassen, damit er sich besser schneiden lässt.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 2gProtein: 25gFat: 22gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 14gCholesterol: 80mgSodium: 600mgSugar: 1g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
  • Servieren Sie den Hackbraten mit einer Beilage aus Kartoffelpüree oder einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.

Tried this recipe?

Let us know how it was!