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Salz- und Pfefferkrustengegrilltes Ribeye-Steak

Salz- und Pfefferkrustengegrilltes Ribeye-Steak geniessen

Genießen Sie dieses einfache Rezept für Salz- und Pfefferkrustengegrilltes Ribeye-Steak, welches Saftigkeit und Geschmack perfekt kombiniert.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Ruhezeit 10 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 2 Stücke
Gericht: Abendessen
Küche: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Steak
  • 2 Stücke Ribeye-Steak Hochqualitative, gut marmorierte Stücke
  • 1 Esslöffel Olivenöl (nativ extra) Kann durch Avocadoöl ersetzt werden
Für die Würze
  • 2 Teelöffel Grobes Meersalz Für perfekte Kruste
  • 1 Teelöffel Grob gemahlener schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen für besten Geschmack
  • 2 Zehen Knoblauch (zerdrückt) Frisch ist ideal

Kochutensilien

  • Grill
  • Schneidebrett
  • Alufolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Grill auf hohe Temperatur vorheizen, etwa 200–220 °C, dann auf mittelhoch (ca. 180 °C) reduzieren.
  2. Das Ribeye-Steak leicht ritzten, um Gewürze besser aufzunehmen.
  3. Olivenöl gleichmäßig über das Steak gießen und gut einreiben.
  4. Die Hälfte des groben Meersalzes, des schwarzen Pfeffers und den zerdrückten Knoblauch auf eine Seite des Steaks streuen.
  5. Das Steak umdrehen und den Würzprozess auf der anderen Seite wiederholen.
  6. Das gewürzte Steak für 20 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
  7. Das Steak für 3 Minuten auf einer Seite grillen, dann für 4-5 Minuten die andere Seite.
  8. Steak vom Grill nehmen, mit Alufolie abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
  9. Nach dem Ruhen in dicke Scheiben schneiden und mit Beilagen servieren.

Nährwerte

Serving: 200gCalories: 400kcalProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgIron: 2mg

Notizen

Verwende frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer für ein intensiveres Aroma und Geschmack.

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