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Jana

Scharfe Honig-BBQ-Wurst-Pasta: So gelingt das Rezept!

Scharfe Honig-BBQ-Wurst-Pasta ist ein köstliches und würziges Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen ist.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 250 g Pasta z.B. Penne oder Fusilli
  • 300 g Bratwurst entweder frisch oder vorgegart
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 rote Paprika gewürfelt
  • 1 Dose 400 g gehackte Tomaten
  • 3 EL Honig
  • 3 EL BBQ-Sauce
  • 1 TL Paprikapulver geräuchert
  • 1 TL Chili-Flocken nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Bratwurst in Scheiben schneiden und in der Pfanne anbraten, bis sie goldbraun ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  3. Im verbliebenen Fett die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Die Paprika hinzufügen und weitere 3-4 Minuten braten.
  4. Die gehackten Tomaten, Honig, BBQ-Sauce, Paprikapulver und Chili-Flocken in die Pfanne geben. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
  5. Die Bratwurst und die gekochte Pasta in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 20gFat: 18gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 50mgSodium: 800mgFiber: 3gSugar: 10g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann die Bratwurst durch gebratene Champignons oder Tofu ersetzt werden.
  • Fügen Sie frisches Gemüse wie Zucchini oder Spinat hinzu, um das Gericht noch gesünder zu gestalten.

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