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Scharfe koreanische Ramen mit gegrilltem Rindfleisch und cremiger Soße

Scharfe koreanische Ramen mit gegrilltem Rindfleisch

Entdecke scharfe koreanische Ramen mit gegrilltem Rindfleisch und cremiger Soße, die in nur 30 Minuten zubereitet sind.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Pasta & Nudeln
Küche: Koreanisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Ramen
  • 1 Packung Instant Ramen Nudeln
  • 250 g Rinderfilet oder Sirloin Steak Kann durch Hähnchenbrust ersetzt werden.
Für die Marinade
  • 2 EL Sojasauce Natriumarme Option empfohlen.
  • 1 EL Gochujang Kann durch Miso-Paste und Sriracha ersetzt werden.
  • 1 TL Brauner Zucker Weißer Zucker funktioniert ebenfalls.
  • 1 TL Sesamöl Geröstetes Sesamöl für mehr Aroma.
  • 2 Zehen Gehackter Knoblauch Knoblauchpulver kann verwendet werden.
Für die Brühe
  • 1 TL Gochugaru (koreanische Chilibrocken) Kann mit roten Paprikaflocken ersetzt werden.
  • 1 EL Reisessig
Für die cremige Soße
  • 3 EL Kewpie-Mayonnaise Normale Mayonnaise kann verwendet werden.
  • 1 EL Sriracha Menge je nach Geschmack anpassen.
Für die Garnitur
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln In feine Ringe schneiden.
  • 1 EL Sesamsamen

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Topf

Method
 

Schritt für Schritt Anleitung
  1. Rindfleisch marinieren: Mische die Sojasauce, Gochujang, Sesamöl, braunen Zucker, gehackten Knoblauch und Pfeffer. Lege das Rindfleisch hinein und mariniere für mindestens 10 Minuten.
  2. Cremige Soße zubereiten: Verquirle Kewpie-Mayonnaise mit Sriracha, Sesamöl, Knoblauchpulver und Zucker in einer Schüssel.
  3. Garnituren vorbereiten: Schneide die Frühlingszwiebeln und bereite die Sesamsamen vor.
  4. Rindfleisch grillen: Heize die Pfanne und grille das Rindfleisch 3-4 Minuten auf jeder Seite. Lasse es 5 Minuten ruhen und schneide es dann.
  5. Ramen kochen: Bring Wasser mit Gochugaru, Sojasauce, Reisessig, Sesamöl und Salz zum Kochen. Koche die Nudeln 3-4 Minuten.
  6. Rindfleisch schneiden: Schneide das Rindfleisch gegen die Faser in dünne Scheiben.
  7. Schüsseln anrichten: Fülle die Schüsseln mit Ramen und Brühe, drapiere das Rindfleisch und beträufle mit der Soße. Streue die Garnituren darüber.
  8. Servieren: Mische alles gut, um Aromen zu harmonisieren, und genieße.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 80gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 1200mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 20IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notizen

Für beste Ergebnisse, serviere sofort nachdem die Ramen zubereitet sind.

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