Teig zubereiten: Bio Weizenmehl, Bio Speisequark, Bio Butter, ein Bio Ei und eine Prise Salz in eine Schüssel geben. Knete die Zutaten zu einem glatten Teig und stelle ihn für etwa 60 Minuten in den Kühlschrank.

Teig ausrollen: Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche auf 4 mm Dicke ausrollen und in eine gefettete Quicheform legen.

Ofen vorheizen: Backofen auf 180°C (350°F) vorheizen.

Füllung vorbereiten: Bio Champignons in Scheiben schneiden, Bio Kochschinken würfeln und mit Bio Schlagsahne, Eiern, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.

Quiche zusammensetzen: Schinken und Champignons gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen und die Eiermischung darüber gießen.

Backen: Quiche in den vorgeheizten Ofen schieben und 35 bis 40 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist.

Abkühlen und Servieren: Quiche 10 Minuten abkühlen lassen, in Stücke schneiden und warm oder kalt servieren.