Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.

Die reifen Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.

Apfelmus, Honig (oder Agavendicksaft) und Vanilleextrakt zu den zerdrückten Bananen geben und gut vermischen.

In einer separaten Schüssel Hafermehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen.

Die trockenen Zutaten zu der Bananenmischung geben und alles gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.

Die gehackte Zartbitterschokolade unter den Teig heben.

Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Muffins fest und durchgebacken sind.

Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.