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Jana

Schokoladen-Bananen-Muffins: Ein köstliches Rezept!

Ein köstliches Rezept für Schokoladen-Bananen-Muffins, perfekt für jeden Anlass.
Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 25 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 150

Ingredients
  

  • 3 reife Bananen ca. 300 g
  • 100 g Hafermehl
  • 50 g Kakaopulver
  • 100 g Apfelmus
  • 50 g Honig oder Agavendicksaft
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Zartbitterschokolade gehackt

Method
 

  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
  2. Die reifen Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.
  3. Apfelmus, Honig (oder Agavendicksaft) und Vanilleextrakt zu den zerdrückten Bananen geben und gut vermischen.
  4. In einer separaten Schüssel Hafermehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen.
  5. Die trockenen Zutaten zu der Bananenmischung geben und alles gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
  6. Die gehackte Zartbitterschokolade unter den Teig heben.
  7. Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Muffins fest und durchgebacken sind.
  8. Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gSodium: 50mgFiber: 2gSugar: 10g

Notes

  • Für eine nussige Note können gehackte Walnüsse oder Mandeln hinzugefügt werden.
  • Anstelle von Zartbitterschokolade kann auch weiße Schokolade oder Schokoladentröpfchen verwendet werden.

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