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Schwedische Apfelwaffeln

Schwedische Apfelwaffeln für Frühstück und Dessert

Schwedische Apfelwaffeln sind eine köstliche und vielseitige Delikatesse für Frühstück, Brunch oder Dessert.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Teig Ruhezeit 15 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Waffeln
Gericht: Frühstück
Küche: Schwedisch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 200 g Mehl (Type 405 oder 550) Sorgt für die Struktur der Waffeln.
  • 1 TL Backpulver Lässt die Waffeln aufgehen.
  • 1/2 TL Natron Verbessert die Fluffigkeit.
  • 1 Prise Salz Balanciert die Süße.
  • 2 EL Zucker Kann nach Geschmack angepasst werden.
  • 1 Stück Ei (Größe M) Bindet die Zutaten.
  • 250 ml Buttermilch Trägt zur Feuchtigkeit bei.
  • 50 ml Milch Fügt zusätzliche Flüssigkeit hinzu.
  • 50 g zerlassene Butter (abgekühlt) Fügt Geschmack hinzu.
  • 2 Stück Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar) Sorgen für Süße.
  • Zusätzliche Butter oder Öl zum Ausbacken Verhindert das Anhaften der Waffeln.
Optionale Beigaben
  • Puderzucker Für das Bestäuben vor dem Servieren.
  • Ahornsirup oder Apfelmus Ergänzt die Waffeln beim Servieren.

Kochutensilien

  • Waffeleisen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Äpfel vorbereiten: Schäle die Äpfel, entkerne sie und schneide sie in kleine Würfel. Stelle die vorbereiteten Äpfel beiseite.
  2. Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel vermischst du das Mehl, das Backpulver, das Natron, das Salz und den Zucker.
  3. Nasse Zutaten vermengen: In einer separaten Schüssel verquirlst du das Ei, die Buttermilch und die Milch.
  4. Mischungen zusammenführen: Gieße die nassen Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten und rühre vorsichtig.
  5. Äpfel unterheben: Füge die vorbereiteten Apfelwürfel sanft zum Teig hinzu und mische vorsichtig.
  6. Teig ruhen lassen: Lass den Teig für etwa 10–15 Minuten ruhen.
  7. Waffeleisen vorheizen: Fette das Waffeleisen leicht ein und heize es vor.
  8. Waffeln backen: Gib 2–3 Esslöffel Teig auf das heiße Waffeleisen und backe die Waffeln.
  9. Warmhalten: Lege die fertigen Waffeln auf einen Gitterrost, um sie warm zu halten.
  10. Servieren: Serviere die Waffeln warm, eventuell bestäubt mit Puderzucker und garniert.

Nährwerte

Serving: 1WaffelCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 350mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notizen

Teig nicht übermixen, damit die Waffeln fluffig bleiben. Äpfel gleichmäßig schneiden für den besten Geschmack.

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