Zutaten
Kochutensilien
Method
Schritt‑für‑Schritt Anleitung
- Erwärme die lauwarme Milch in einem kleinen Topf und löse die frische Hefe sowie einen Esslöffel Zucker darin auf. Lass die Mischung 15 Minuten ruhen, bis sie schön schaumig ist.
- Gib in eine große Schüssel das Mehl und das Salz, und forme eine Mulde in der Mitte. Gieße die Hefe-Milch-Mischung, die Eier und die weiche Butter in die Mulde. Misch alles sorgfältig, bis ein grober Teig entsteht, und knete ihn dann für 7-10 Minuten.
- Decke den Teig mit einem feuchten Tuch ab und lasse ihn an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen.
- Rolle den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einem Rechteck aus. Bestreiche ihn gleichmäßig mit der Heidelbeerkonfitüre und verteile die frischen Heidelbeeren darauf.
- Rolle den Teig von der langen Seite her fest auf und schneide die Rolle in etwa 4 cm dicke Stücke.
- Decke die Rollen erneut ab und lasse sie für weitere 10 Minuten ruhen, während du den Ofen auf 180°C vorheizst.
- Backe die Schwedischen Blaubeer Schnecken für 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind.
- Schlage den Puderzucker, die weiche Butter und den Frischkäse in einer Schüssel glatt. Verteile das Frosting großzügig über die warmen Schnecken.
Nährwerte
Notizen
Lass die Schnecken leicht abkühlen, bevor du das Frosting aufträgst.
