Go Back
Jana

Schwedische Köttbullar mit Preiselbeersauce einfach zubereiten!

Ein einfaches Rezept für schwedische Köttbullar mit einer köstlichen Preiselbeersauce.
Print Recipe
Prep Time 1 hour 20 minutes
Cook Time 1 hour 25 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Course: Hauptgericht
Cuisine: Schwedisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 250 g Schweinehackfleisch
  • 1 kleine Zwiebel fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe gepresst
  • 1 Ei
  • 100 ml Milch
  • 100 g Semmelbrösel
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Muskatnuss gerieben
  • 2 EL Butter für die Pfanne
  • 200 g Preiselbeermarmelade zum Servieren
  • 200 ml Sahne für die Sauce
  • 200 ml Rinderbrühe

Method
 

  1. In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Milch, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut vermengen.
  2. Aus der Mischung kleine Bällchen formen, etwa 3-4 cm Durchmesser.
  3. In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und die Köttbullar darin bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun braten. Dies dauert etwa 10-15 Minuten.
  4. Die Köttbullar aus der Pfanne nehmen und warm halten.
  5. In der gleichen Pfanne die Rinderbrühe und die Sahne hinzufügen, gut umrühren und aufkochen lassen.
  6. Die Köttbullar zurück in die Pfanne geben und für weitere 5 Minuten in der Sauce köcheln lassen.
  7. Mit Preiselbeermarmelade servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 12gCholesterol: 80mgSodium: 600mgFiber: 1gSugar: 5g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch eine Mischung aus Linsen und Gemüse ersetzt werden.
  • Servieren Sie die Köttbullar mit Kartoffelpüree oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.

Tried this recipe?

Let us know how it was!