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Jana

Schwedische Köttbullar mit Preiselbeersauce einfach zubereiten!

Ein einfaches Rezept für schwedische Köttbullar mit einer köstlichen Preiselbeersauce.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 25 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 45 Minuten
Gericht: Hauptgericht
Küche: Schwedisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 250 g Schweinehackfleisch
  • 1 kleine Zwiebel fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe gepresst
  • 1 Ei
  • 100 ml Milch
  • 100 g Semmelbrösel
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Muskatnuss gerieben
  • 2 EL Butter für die Pfanne
  • 200 g Preiselbeermarmelade zum Servieren
  • 200 ml Sahne für die Sauce
  • 200 ml Rinderbrühe

Method
 

  1. In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Milch, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut vermengen.
  2. Aus der Mischung kleine Bällchen formen, etwa 3-4 cm Durchmesser.
  3. In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und die Köttbullar darin bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun braten. Dies dauert etwa 10-15 Minuten.
  4. Die Köttbullar aus der Pfanne nehmen und warm halten.
  5. In der gleichen Pfanne die Rinderbrühe und die Sahne hinzufügen, gut umrühren und aufkochen lassen.
  6. Die Köttbullar zurück in die Pfanne geben und für weitere 5 Minuten in der Sauce köcheln lassen.
  7. Mit Preiselbeermarmelade servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 12gCholesterol: 80mgSodium: 600mgFiber: 1gSugar: 5g

Notizen

  • Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch eine Mischung aus Linsen und Gemüse ersetzt werden.
  • Servieren Sie die Köttbullar mit Kartoffelpüree oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.

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