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Jana

Sonnengetrocknete Tomaten-Fettuccine: So gelingt's perfekt!

Ein köstliches Rezept für Sonnengetrocknete Tomaten-Fettuccine, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 250 g Fettuccine
  • 2 EL Olivenöl
  • 3 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 150 g sonngetrocknete Tomaten in Streifen geschnitten
  • 200 ml Sahne
  • 100 g Parmesan frisch gerieben
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Basilikum zum Garnieren

Method
 

  1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Fettuccine nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.
  3. Die sonngetrockneten Tomaten in die Pfanne geben und 2-3 Minuten mit dem Knoblauch anbraten.
  4. Die Sahne und den geriebenen Parmesan hinzufügen und gut umrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Die gekochten Fettuccine in die Pfanne geben und alles gut vermengen, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
  6. Die Fettuccine auf Tellern anrichten und mit frischem Basilikum garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 15gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 300mgFiber: 2gSugar: 3g

Notes

  • Für eine leichtere Variante kann die Sahne durch eine pflanzliche Alternative wie Kokosmilch ersetzt werden.
  • Fügen Sie frisches Gemüse wie Spinat oder Zucchini hinzu, um das Gericht noch gesünder zu gestalten.

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