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Jana

Sonnige Tomaten-Gnocchi: Ein schnelles Genussrezept!

Ein schnelles und köstliches Rezept für sonnige Tomaten-Gnocchi, perfekt für ein einfaches Abendessen.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Gnocchi frisch oder aus der Packung
  • 200 g getrocknete Tomaten in Öl abgetropft und grob gehackt
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 200 ml Sahne
  • 100 g Parmesan frisch gerieben
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frisches Basilikum zum Garnieren

Method
 

  1. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis er duftet (ca. 1 Minute).
  3. Die gehackten getrockneten Tomaten und den Oregano hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten.
  4. Die Sahne in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und den Parmesan einrühren, bis er geschmolzen ist.
  5. Die gekochten Gnocchi in die Pfanne geben und vorsichtig unter die Sauce heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die Gnocchi auf Tellern anrichten und mit frischem Basilikum garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 12gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 60mgSodium: 400mgFiber: 2gSugar: 3g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie eine Prise rote Paprikaflocken hinzufügen.
  • Ersetzen Sie die Sahne durch eine pflanzliche Alternative, um das Gericht vegan zu gestalten.

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