Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.

Die Jakobsmuscheln gründlich abspülen und trocken tupfen.

In einer Schüssel das Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen.

Jede Jakobsmuschel mit der Gewürzmischung einreiben.

Jede Jakobsmuschel mit einer Scheibe Speck umwickeln und mit einem Zahnstocher fixieren.

Die umwickelten Jakobsmuscheln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis der Speck knusprig ist und die Jakobsmuscheln durchgegart sind.

Vor dem Servieren mit frischem Zitronensaft beträufeln.