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Jana

Spiralförmiger Börek mit gewürztem Hackfleisch: Einfach lecker!

Ein köstlicher spiralförmiger Börek gefüllt mit gewürztem Hackfleisch, perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 1 hour 20 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 4 -6 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Türkisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Blätterteig
  • 300 g Rinderhackfleisch
  • 1 große Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen gepresst
  • 1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel Pfeffer
  • 1 Ei verquirlt (zum Bestreichen)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Handvoll frische Petersilie gehackt

Method
 

  1. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten.
  2. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Die Mischung 5 Minuten köcheln lassen und dann die gehackte Petersilie unterrühren. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
  3. Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in lange Streifen schneiden (ca. 10 cm breit).
  4. Einen Streifen Blätterteig nehmen, eine dünne Schicht der Hackfleischmischung darauf verteilen und den Teig von einer Seite her aufrollen.
  5. Die Teigrolle spiralförmig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit dem verquirlten Ei bestreichen.
  6. Den Ofen auf 200 °C vorheizen und den Börek 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 18gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 20gCholesterol: 70mgSodium: 500mgFiber: 2gSugar: 1g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch Spinat und Feta ersetzt werden.
  • Servieren Sie den Börek mit einem Joghurt-Dip oder einer scharfen Sauce für zusätzlichen Geschmack.

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