Mehl und Backpulver in einer großen Schüssel gut vermischen. Fügen Sie die kalte, gewürfelte Butter, Zucker, Vanillezucker und Milch hinzu und kneten Sie alles zu einem glatten Teig. Mischen Sie zum Schluss die Schokoladenstreusel unter, sodass sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.

Wickeln Sie den fertigen Teig in Frischhaltefolie ein und legen Sie ihn für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.

Bestäuben Sie die Arbeitsfläche leicht mit Mehl und rollen Sie den gekühlten Teig auf eine Dicke von etwa 0,5 cm aus. Verwenden Sie verschiedene Ausstechformen, um die Kekse in die gewünschten Formen zu schneiden.

Heizen Sie den Ofen auf 160 °C Umluft vor. Backen Sie die Stracciatella-Kekse für 10-12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.

Lassen Sie die Kekse auf dem Blech einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig auszukühlen. Nach dem Abkühlen können Sie die Kekse dekorieren.