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Jana

Tofu-Burger mit leckerem veganen Patty: Ein Genuss!

Ein köstlicher Tofu-Burger mit einem leckeren veganen Patty, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Vegan
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 400 g fester Tofu
  • 1 kleine Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen gepresst
  • 100 g Haferflocken
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl zum Braten
  • 4 Burger-Brötchen
  • 1 Avocado in Scheiben
  • 1 Tomate in Scheiben
  • Salatblätter nach Wahl
  • Vegane Mayonnaise optional

Method
 

  1. Den Tofu gut abtropfen lassen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
  2. Zwiebel und Knoblauch zum Tofu geben und gut vermischen.
  3. Haferflocken, Sojasauce, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gründlich vermengen.
  4. Aus der Mischung vier gleich große Patties formen.
  5. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Patties bei mittlerer Hitze von beiden Seiten jeweils 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
  6. Die Burger-Brötchen aufschneiden und nach Belieben mit veganer Mayonnaise bestreichen.
  7. Auf die Brötchen jeweils ein Patty, Avocado, Tomate und Salat legen und die Brötchenhälften darauflegen.

Nutrition

Serving: 1BurgerCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 17gSodium: 500mgFiber: 5gSugar: 1g

Notes

  • Für einen schärferen Burger können Sie etwas Chili-Pulver oder frische Chilis in die Patty-Mischung geben.
  • Statt Avocado können Sie auch Gurkenscheiben oder eingelegte Jalapeños verwenden, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.

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