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Jana

Tomaten-Basilikum-Pasta mit Knoblauch: Einfach lecker!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Tomaten-Basilikum-Pasta mit Knoblauch, perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 300 g Cascarecce oder andere Pasta
  • 400 g reife Tomaten gewürfelt
  • 4 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 Bund frisches Basilikum grob gehackt
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL Zucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 50 g Parmesan frisch gerieben (optional)

Method
 

  1. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Salz hinzufügen und die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
  2. Während die Pasta kocht, in einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis er goldbraun ist.
  3. Die gewürfelten Tomaten und den Zucker in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen. Die Mischung etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
  4. Die gekochte Pasta abgießen und zur Tomaten-Knoblauch-Mischung in die Pfanne geben. Gut umrühren, damit die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
  5. Das gehackte Basilikum unter die Pasta mischen und alles für weitere 2 Minuten erhitzen.
  6. Nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 8gCholesterol: 5mgSodium: 200mgFiber: 3gSugar: 5g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie eine Prise rote Paprikaflocken hinzufügen.
  • Ersetzen Sie die Tomaten durch Kirschtomaten für eine süßere Variante oder fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Spinat hinzu.

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