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Überbackene Partyschnitzel aus dem Ofen

Überbackene Partyschnitzel aus dem Ofen lieben!

Überbackene Partyschnitzel aus dem Ofen bringen festliche Stimmung in jede Küche mit einer knusprigen Kruste und cremiger Käseüberbackung.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Ruhezeit 5 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Schnitzel
Gericht: Abendessen
Küche: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Schnitzel
  • 500 g Schnitzel (Schwein, Huhn oder Pute) Vegetarische Option: Zucchini oder Aubergine
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben Pfeffer
  • 100 g Mehl Glutenfreies Mehl als Alternative
  • 2 Eier Vegane Alternative: Leinsamenmehl und Wasser
  • 150 g Semmelbrösel Panko-Brösel für zusätzliche Textur
  • Öl zum Braten Neutrales Öl wie Raps- oder Sonnenblumenöl
Für die cremige Überbackung
  • 200 g Sauerrahm Griechischer Joghurt kann auch verwendet werden
  • 2 EL Tomatenmark Kann durch pürierte Tomaten ersetzt werden
  • 1 TL Paprika Geräucherte Paprika für einen interessanten Twist
  • 150 g Käse (gerieben) Mozzarella oder anderer Lieblingsschmelzkäse
Für die Toppings
  • Zwiebelringe
  • Champignons
  • Paprika

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Schalen
  • Backblech
  • Küchenpapier

Method
 

Anleitung
  1. Zunächst die Schnitzel auf eine gleichmäßige Dicke klopfen, etwa 1 cm, und beide Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Richte drei Schalen ein: eine für das Mehl, eine für die verquirlten Eier und eine für die Semmelbrösel.
  3. Jedes Schnitzel zuerst in das Mehl eintauchen, dann in das Ei und schließlich in die Semmelbrösel wälzen.
  4. Erhitze in einer Pfanne ausreichend Öl auf mittlerer Hitze und brate die Schnitzel für etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite.
  5. In einer Schüssel Sauerrahm, Tomatenmark und Paprika gut vermengen, dann den geriebenen Käse dazugeben.
  6. Heize den Ofen auf 200°C vor, lege die gebratenen Schnitzel auf ein Backblech und verteile die cremige Mischung darauf.
  7. Backe die Schnitzel für 20-25 Minuten, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
  8. Die fertigen Schnitzel aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen, garnieren und servieren.

Nährwerte

Serving: 1SchnitzelCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 120mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 200IUCalcium: 150mgIron: 2mg

Notizen

Diese Schnitzel harmonieren hervorragend mit Kartoffelpüree, einem frischen Salat oder geröstetem Gemüse.

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