Go Back
–+ servings
Weiße Schokoladen-Himbeertraum-Torte

Weiße Schokoladen-Himbeertraum-Torte für besondere Anlässe

Die Weiße Schokoladen-Himbeertraum-Torte kombiniert cremige weiße Schokolade und fruchtige Himbeeren für unvergessliche Momente.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Abkühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 10 Stücke
Gericht: Nachtisch
Küche: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 3 Tassen Allzweckmehl sorgt für Struktur und Stabilität
  • 1 EL Backpulver frisch verwenden für optimale Ergebnisse
  • 1 TL Salz balanciert die Süße aus
  • ¾ Tasse Ungesalzene Butter Zimmertemperatur für einfaches Creming
  • 1¾ Tassen Zucker kann durch Kokoszucker ersetzt werden
  • 4 Stück Große Eier Zimmertemperatur für besseres Aufschlagen
  • 1½ TL Vanilleextrakt reiner Vanilleextrakt ist empfehlenswert
  • ½ Tasse Weiße Schokoladenstückchen hochwertige Schokolade verwenden
  • 1¼ Tassen Vollmilch kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden
Für die Himbeerfüllung
  • 1½ Tassen Frische oder gefrorene Himbeeren gefriergetrocknete Himbeeren vorher abtropfen
  • ½ Tasse Zucker an die Süße der Beeren anpassen
  • 2 EL Zitronensaft fügt Säure hinzu
  • 2 EL Maisstärke mit 2 EL Wasser gemischt
Für das Frosting
  • 4 Tassen Puderzucker vor der Verwendung sieben
  • 2–3 EL Milch kann durch Sahne ersetzt werden
Dekoration (optional)
  • Frische Minzblätter für Garnitur
  • Frische Himbeeren für Garnitur
  • Weiße Schokoladenspäne für Garnitur

Kochutensilien

  • Küchenmaschine
  • Rührschüssel
  • Backformen
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen und Backformen mit Butter fetten sowie mit Mehl bestäuben.
  2. Trockene Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz) in einer Schüssel gut vermischen.
  3. Butter und Zucker in einer Schüssel 3-5 Minuten cremig schlagen; Eier und Vanilleextrakt hinzufügen.
  4. Trockene Zutaten abwechselnd mit Milch zur Buttermasse hinzufügen.
  5. Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen verteilen und 25-30 Minuten backen.
  6. Für die Füllung Himbeeren, Zucker und Zitronensaft in einem Topf bei mittlerer Hitze kochen.
  7. Butter aufschlagen, Puderzucker nach und nach hinzufügen, bis die Mischung fluffig ist.
  8. Kuchenschichten mit Frosting und Himbeerfüllung schichten.
  9. Torte mit Frosting dekorieren und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 450kcalCarbohydrates: 55gProtein: 5gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 30gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Zutaten bei Zimmertemperatur verwenden für einen glatten Teig. Hochwertige weiße Schokolade sorgt für besseres Aroma.

Tried this recipe?

Let us know how it was!