Äpfel schälen, entkernen, in kleine Stücke schneiden und mit Zucker und Zimt vermischen. 10 Minuten ruhen lassen.

Butter in einem Topf schmelzen, braunen Zucker und Zimt hinzufügen, glatt rühren und beiseite stellen.

In einer Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver vermengen. Milch und Eier hinzufügen, bis der Teig glatt ist. Restliche Butter und Äpfel unterheben.

Springform einfetten, die Hälfte des Teigs hineingießen, Zimtfüllung darauf löffeln, restlichen Teig darauf gießen.

Ofen auf 190°C vorheizen. Kuchen 45-50 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist. Garzustand mit Zahnstocher prüfen.

Puderzucker mit etwas Milch zu einer glatten Glasur vermischen. Über warmen Kuchen gießen und einige Minuten abkühlen lassen.