Heize den Ofen auf 180°C (356°F) im Ober-/Unterhitze-Modus vor.

Fette eine rechteckige Backform (ca. 35 x 25 cm) ein und lege sie mit Backpapier aus.

Schlage die Zimmertemperaturbutter in einer großen Schüssel cremig, füge dann die Eier hinzu und verrühre alles gut.

Mische in einer separaten Schüssel das Mehl, den Zucker, den Vanillezucker, das Salz und das Backpulver, bevor du diese Mischung abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Ei-Masse rührst, bis ein glatter Teig entsteht.

Verteile den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Form.

Schmelze die zusätzliche Butter in einem kleinen Topf und mische sie dann mit dem braunen Zucker, dem Mehl und dem Zimt zu einer Paste.

Verteile die Füllung gleichmäßig über den Kuchenteig und nutze eine Gabel, um sie sanft in den Teig einzumarmorieren.

Schiebe die Backform in den vorgeheizten Ofen und backe den Zimtschnecken-Kuchen für etwa 25-30 Minuten.

Während der Kuchen backt, bereite die Glasur vor, indem du die Crème Fraîche mit dem Puderzucker in einer kleinen Schüssel vermischst und nach Bedarf einen Schuss Milch hinzufügst.

Verteile die Glasur gleichmäßig über die Oberfläche des Kuchens, während er noch warm ist.