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Jana

Zitronen-Hähnchen mit Pfirsichsalsa: So gelingt's perfekt!

Zitronen-Hähnchen mit Pfirsichsalsa ist ein erfrischendes und schmackhaftes Gericht, das perfekt für den Sommer ist.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 4 Hähnchenbrustfilets ca. 600 g
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • 2 reife Pfirsiche gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel fein gehackt
  • 1/2 TL frischer Ingwer gerieben
  • 1 EL Honig
  • 1 EL frischer Koriander gehackt
  • 1 Limette in Spalten geschnitten

Method
 

  1. Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel marinieren. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Pfirsichsalsa zubereiten: Pfirsiche, rote Zwiebel, Ingwer, Honig und Koriander in einer Schüssel vermengen. Gut umrühren und beiseite stellen.
  3. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die marinierten Hähnchenbrustfilets darin ca. 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgegart sind und eine goldene Farbe haben.
  4. Die Hähnchenbrustfilets vom Herd nehmen und kurz ruhen lassen. Dann in Scheiben schneiden.
  5. Die Hähnchenstücke auf Tellern anrichten und mit der Pfirsichsalsa toppen. Mit Limettenspalten servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 13gCholesterol: 70mgSodium: 500mgFiber: 2gSugar: 10g

Notizen

  • Für eine schärfere Note können Sie gewürfelte Jalapeños zur Pfirsichsalsa hinzufügen.
  • Servieren Sie das Gericht mit Reis oder einem frischen Salat für eine vollwertige Mahlzeit.

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