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Jana

Zitronen-Hähnchen mit Pfirsichsalsa: So gelingt's perfekt!

Zitronen-Hähnchen mit Pfirsichsalsa ist ein erfrischendes und schmackhaftes Gericht, das perfekt für den Sommer ist.
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Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 4 Hähnchenbrustfilets ca. 600 g
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • 2 reife Pfirsiche gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel fein gehackt
  • 1/2 TL frischer Ingwer gerieben
  • 1 EL Honig
  • 1 EL frischer Koriander gehackt
  • 1 Limette in Spalten geschnitten

Method
 

  1. Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel marinieren. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Pfirsichsalsa zubereiten: Pfirsiche, rote Zwiebel, Ingwer, Honig und Koriander in einer Schüssel vermengen. Gut umrühren und beiseite stellen.
  3. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die marinierten Hähnchenbrustfilets darin ca. 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgegart sind und eine goldene Farbe haben.
  4. Die Hähnchenbrustfilets vom Herd nehmen und kurz ruhen lassen. Dann in Scheiben schneiden.
  5. Die Hähnchenstücke auf Tellern anrichten und mit der Pfirsichsalsa toppen. Mit Limettenspalten servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 13gCholesterol: 70mgSodium: 500mgFiber: 2gSugar: 10g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie gewürfelte Jalapeños zur Pfirsichsalsa hinzufügen.
  • Servieren Sie das Gericht mit Reis oder einem frischen Salat für eine vollwertige Mahlzeit.

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